Ihr wollt Euren Liebsten eine herzige Freude bereiten? Mit diesem köstlichen Kirsch-Schmand-Kuchen zaubert Ihr garantiert ein Lächeln in ihre Gesichter. Aber Vorsicht: Diese süße Verführung hat Sucht-Potenzial.
Das braucht Ihr:
Material
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
Für den Belag
- 2 Gläser Schattenmorellen
Für den Guss
- 200g Schmand
- 250g Sahne
- 2 Eier
- 4 Päckchen Vanille-Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Speisestärke
- Lebensmittelfarbe nach Bedarf (ich habe die Farbe Incense Purple aus diesem Set* benutzt)
- Puderzucker
Zubereitung:
Teig
- Mit dem Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40 Sekunden auf Stufe 5 rühren
- Ohne Thermomix: Alles in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührer zu einem Teig verarbeiten
- Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen
- Die Springform mit Hilfe des Pinsels mit Butter einfetten
- Den Teig gleichmäßig in der Springform verteilen
Belag
- Die Schattenmorellen gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen
Guss
- Alle Zutaten für den Guss in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 2 verrühren
- Ohne Thermomix die Zutaten in einer Schüssel gut verrühren
- Den Guss gleichmäßig über die Kirschen schütten
- Für ca. 60 Minuten bei 175 Grad Umluft in den Backofen geben
- Zum Schluss noch nach Belieben mit Puderzucker bestreuen
Ein kleiner Genießer-Tipp: Wenn der Kuchen noch ein bisschen warm ist, schmeckt er besonders lecker.
